【気になるサイト】「重ねて煮るだけ！野菜本来の旨みを引き出す“重ね煮”がとっても便利♪ 」(キナリノ)

ネット上にはいろいろな情報があふれています。すべてはご紹介できませんが、ちょっと気になったサイトをピックアップしてご紹介しましょう。

　

『キナリノ』は、ちょっと意外だったんですが、インターネットの価格比較サイトで有名な、「カカクコム」が運営するサイトで、「暮らしを素敵に丁寧に。」をコンセプトに、ファッションや雑貨、インテリアなどの暮らしに関する情報を集めて紹介するキュレーションメディアです。

キナリノ
https://kinarino.jp/

ちなみに、「キュレーション」というのは、インターネット上にあるたくさんの情報の中から、あるテーマに沿った情報をまとめて紹介してくれることで、こういうさいとを、「キュレーションサイト」、まとめたり、紹介してくれるひとを「キュレーター」と呼ぶようです。もっとも、カタカナ語ではなく、「おまとめサイト」と呼ぶことも多いようですね。

重ねて煮るだけ！野菜本来の旨みを引き出す“重ね煮”がとっても便利♪ | キナリノ

　今回は、その中から、「重ねて煮るだけ！野菜本来の旨みを引き出す“重ね煮”がとっても便利♪ 」という記事をご紹介しましょう。

『野菜の調理法は生・蒸す・焼く・煮る・揚げるなどいろいろ。
中でもとびきりおいしく野菜を食べられる調理法のひとつが「重ね煮」です。
鍋に野菜を層にしてズンズン重ね、水を一滴も加えないで蒸し煮にします。

ひとつのお鍋の中で野菜同士を調和させるので、「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。』

出典：ココロとカラダが幸せになるお野菜料理　重ね煮　戸練ミナのオフィシャルサイト【重ね煮とは】

作り方はかんたんですが、コツは、野菜の重ねかたにあるそうですよ。詳しくは、サイトをご覧ください。

　このほかにも、いろいろと役に立ちそうな情報いっぱいの楽しいサイトです。一度のぞいてみてはいかがでしょうか。